C’est la saison des citrouilles. Le retour des cucurbitacées pleines de vitamines et ses diverses variétés. Je n’avais encore jamais apprêté de courge poivrée, voilà chose faite. Cette variété, aussi appelée courge Buttercup, a une peau vert foncé, parfois marbrée de jaune, et la chair orange foncée typique des courges et autres citrouilles. Son goût est sucré, idéalement pour un potage avec les enfants! Une belle recette de saison, encore meilleure avec du fromage fort dedans.
